| Kara - 31-05-2008 01:18:18 |
Żelazo:
1. Krótki opis: najistotniejszy składnik czerwonego barwnika krwi, niezbędny także w procesie tworzenia czerwonych ciałek krwi w szpiku kostnym. Pierwiastek ten jest także potrzebny do prawidłowej budowy skóry, włosów, paznokci, do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.
2. Źródła: żółtko jaj, twaróg, orzechy, mleko, warzywa strączkowe, brokuły, szpinak.
3. Skutki niedoboru: anemia
UWAGA: anemia jako wynik diety wegetariańskiej to mit! Można jej łatwo zapobiec poprzez zbilansowaną dietę!
|
| Kara - 03-06-2008 13:38:37 |
Cynk:
1. Opis: jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania systemu immunologicznego (odpornośc!). Bierze udział w metabolizmie węglowodanów, tłuszczy, białek i alkoholu. Potrzebny w procesie ochrony przed wolnymi rodnikami, odczuwania smaku i zapachu, ma wpływ na wygląd włosów i paznokci.
2. Źródła: chude mleko, żółtko jaj, mąka pełnoziarnista, orzechy.
|
| Kara - 03-06-2008 13:40:32 |
Miedź:
1. Funkcje: bierze udział w wytwarzaniu czerwonych krwinek, w tworzeniu kości, w prawidłowym gojeniu ran, we wchłanianiu i transporcie żelaza.
2. Źródła: orzechy, warzywa strączkowe, zboża, kasza gryczana, żółtka jaj.
3. Skutki niedoboru: niedokrwistość.
|
| Kara - 03-06-2008 13:43:14 |
Mangan:
1. Funkcje: mangan jest pierwiastkiem niezbędnym w śladowych ilościach do prawidłowego funkcjonowania, jest elementem strukturalnym kości i skóry. Mangan jest bardzo ważny przy prawidłowym funkcjonowaniu ośrodkowego układu nerwowego.
2. Źródła: orzechy, herbata, mąka pełnoziarnista, zielone warzywa, groszek, buraki, fasola, szpinak.
3. Skutki niedoboru: zahamowanie wzrostu, niedokrwistość.
|
| Kara - 03-06-2008 13:45:24 |
Jod:
1. Funkcje: jod jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy (wchodzi w skład hormonów tarczycy, które biorą udział w regulowaniu podstawowych funkcji życiowych: kontrolują temperaturę, układ nerwowy, mięśniowy, podział komórek przez co wpływa na tempo metabolizmu w organizmie), zapobiega powstawaniu wola.
2. Źródła: sól jodowana, drożdże, morszczyn (ale trzeba byc wielkim masochistą, żeby pic morszczyn!!), cebula.
3. Skutki niedoboru: niedoczynność tarczycy
|
| Kara - 03-06-2008 13:46:38 |
Fluor:
1. Funkcje: fluor jest składnikiem kości i zębów, wzmacnia szkliwo, zębinę, zapobiega występowaniu próchnicy, zmniejsza rozpuszczalność szkliwa. U osób dorosłych pełni również ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu kośćca. Wpływa na gospodarkę wapnia i fosforu w organizmie. W okresie ciąży pomaga we wchłanianiu żelaza i zapobiega niedokrwistości.
2. Źródła: czarna herbata, orzechy włoskie, soja, mleko, rośliny strączkowe, woda mineralna.
3. Skutki niedoboru: pękanie szkliwa zębów
|