Waleczny króliczek

Składniki:
- cukinia sałatkowa pokrojona w plastry i zblanszowana
- mozzarella pokrojona w paski
- suszone pomidory pokrojone w paski
- rukola i sól
- świeżo zmielony pieprz
- oliwa z oliwek
- pomidorki koktajlowe

Sposób przyrządzania:
Pomidory suszone, mozzarellę rozłożyć na cukinii. Delikatnie posolić, obsypać pieprzem. Zwinąć, spiąć wykałaczką, zapiec. Udekorować pomidorkami koktajlowymi i rukolą. Skropić oliwą. Podawać z bagietką.