Waleczny króliczek

Składniki:

# 4 kromki razowego chleba
# koncentrat pomidorowy
# 2 pieczarki
# tofu (dowolne - może być twarde, sałatkowe, wędzone)
# natka pietruszki
# cebulka
# cząber (lub bazylia)
# sól

Sposób przyrządzania:

Chleb podzielić na dwie pary komplementarnych kromek. Po wewnętrznej stronie każdej pary posmarować koncentratem pomidorowym. Na jedną stronę położyć plasterki tofu (albo posmarować sałatkowym), posypać cząbrem lub bazylią, następnie plasterki pieczarek, krążki cebuli, natkę, sól. Przykryć drugą kromką z pary. Można po wierzchu lekko posmarować olejem. Wrzucić do grzankownika (takiego "składanego", że sprasowuje grzankę), zapiec i już!