Waleczny króliczek

Składniki:

# jakieś grzybki
# 2 cebulki
# 3 jajka
# 0,5 szklanki mąki
# olej
# przyprawy wg. uznania: sól, pieprz, wegeta, zioła itp.

Sposób przyrządzania:

- czyste i pokrojone grzyby gotujemy przez 10 min. w wodzie z dodatkiem przypraw, odcedzamy
- grzyby podsmażamy z pokrojoną cebulką, dodajemy przyprawy
- z białek ubijamy pianę, powoli dolewamy żółtka, dodajemy mąkę i przyprawy, dodajemy grzyby z cebulką i delikatnie mieszamy
- omlet smażymy na rozgrzanym oleju, na słabym ogniu po obu stronach, łącznie przez około 10 minut