Waleczny króliczek

Składniki (na 3 osoby):

# 2 szklanki mąki
# 2 jajka
# 3 duże banany
# 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
# szczypta soli, olej
# cukier puder, cynamon do posypania

Sposób przyrządzania:

Do miski wybić białko z jajek, dodać szczyptę soli i ubijać na sztywno. Do drugiej miski wsypać mąkę i proszek do pieczenia, dodać żółtka, wlać szklankę wody i miksować na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany. Banany rozgnieść widelcem, by były widoczne grudki i wraz z ubitą pianą dodać do miski z masą. Mieszać delikatnie. Na rozgrzaną patelnię wlać olej i kłaść łyżką przygotowane ciasto, formować małe placuszki i smażyć.
Najlepiej podawać gorące, posypane cukrem i cynamonem, ewentualnie polać sokiem truskawkowym. Można też kłaść na nie pokrojone plasterki bananów, ze wszystkimi dodatkami smakują równie przepysznie

DOBRA RADA:
Placuszki bananowe szybko sie smażą, więc trzeba stale ich pilnować.